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Oct 2
Oct 2

Geoffrey Pommier, prétendant au titre de meilleur boulanger

L’Institut de recherche et d’enseignement appliqués aux métiers (Iream) d’Amiens a accueilli le concours régional du meilleur jeune boulanger vendredi 2 octobre. Cinq garçons venus de toute la Picardie ont concouru avec détermination, adresse et délicatesse pour concocter divers pains (baguettes, pains de campagne, pains aromatiques…) et viennoiseries (brioches, croissants…). Au menu également la réalisation […]

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Sep 1
Sep 1

Florence Lesage, médaille d’argent aux Worldskills

Florence Lesage interrogée par le Petit Journal. Parmi les métiers de bouche représentés aux WorldSkills de São Paulo la semaine dernière, la gourmande catégorie de la pâtisserie-confiserie. Pour représenter la France, Florence Lesage, originaire de Picardie. Lepetitjournal.com l’a rencontrée. « Si vous saviez comme je me sens légère ! » Fin de la troisième journée de compétition […]

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